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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
契約農場

2016年より、専属栽培農場を契約。
この農場は弊社会社前の絶好の位置に所在。毎日、それこそ朝・昼・晩にその生育過程を注視・監視できる環境にあり、より安心・安全なこんにゃく芋をお客様にお届けできるようになりました!
※弊社から出荷する全量ではありません。

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円

販売価格:660 円(+税)

ポイント:7

群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス

※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で660円から5%割引になります。

20kg以上のご注文で660円から10%割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。
※数量9=9kg以上のご注文で送料無料になります。

数量:

※3月以降の出荷はできません。

■ お支払い・送料等について(沖縄県特例あり) »

         

現在、販売しておりません

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■■■注意■■
商品到着後は段ボール箱から出し、冷暗所に芋が重ならないように保管してください。
できれば冷蔵庫、長期保存したい場合は冷凍庫に保存することをお勧めします。
※こんにゃく芋はジャガイモとは違い思いのほか腐りやすいので注意が必要です。

こんにゃくの作り方(芋から)−テキスト版−
こんにゃくの作り方(芋から)−動画版−

その他の手作りこんにゃく用「こんにゃく芋」はこちら

こんにゃく芋[冷凍][1kg]

こんにゃく芋[冷凍][1kg]

※冷凍便での配送になります。

790円[+税]

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]

※冷凍便での配送になります。

1,100円[+税]

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:36

評価

2018/02/28

エミさん

もうすぐ今年の芋が終了の声を聞き、忙しく時間も無かったのですが、作りたくって我慢できず購入しました。
とても美味しいこんにゃくが作れました。
楽しいし、美味しいし、来年はもっと早くから買いたいです。

評価

2018/02/16

森山健治さん

鹿児島の母親からこんにゃく芋を送ってほしいとのことでこちらで購入させていただきました。私自身、こんにゃくを作ったことがなく、どれくらい送ればいいかわかりませんでしたが5kg送ったところ非常に喜んでくれて作ったこんにゃくの写メも添付してくれました。母親も今度から自分でぜいたく庵さんに頼もうかなと話してました。対応も丁寧で大変ありがとうございました。またお願いしたいと思います

評価

2018/02/09

KAYOさん

毎年お願いしています。やはり、芋から作ると違いますね。早速作って、計量してフリーザーにいれて。主人の評価もまた励みになります。差し上げることも多く、すぐなくなります。一緒に頼んだしいたけも抜群の美味しさでした。

評価

2017/12/29

りつこさん

昨年知り合いから頂いたこんにゃく芋で手作りの愉しさにはまりました。送料を無料にするため抱き合わせたすき焼きセットがキノコ類やしらたきもついてボリューム満点!是非またリピートしたいと思います。

評価

2017/12/26

貫井さん

綺麗に土がない状態で届き、洗う手間が少し楽になりました。頂いたマニュアル通りの量と時間と手順で、以前より旨く出来るようになったと家族から褒められています。調子に乗って知り合いにも配り喜ばれています。毎年、年末の習慣でコンニャクを食べます。手作りコンニャクは旨い(*^_^*)

評価

2017/12/19

taiyonokoさん

こんにゃく芋、状態もよく配送されました!ありがとうございます。30人で調理室を借りて、こんにゃく作り体験をしました。
作り方や凝固剤も同封されていたので、迷わず作れました。生芋から作るこんにゃくは、とてもおいしかったです!また機会がありましたら、よろしくお願い致します。

評価

2017/12/12

恩田利子さん

とても迅速で驚くほど。1kgが2つ。家庭で作るのにはもう少し小さいほうが正直ありがたかったかなと思いますが、とてもきれいなお芋でした。ありがとうございました。

評価

2017/11/30

shyutaさん

大きな芋で9回分に振り分け冷凍するのに助かりました、十石味噌もおいしいです.

評価

2017/11/28

フジさん

無事届きました。ありがとうございました。お芋さんもとてもきれいで、作りかたも、凝固剤もはいっていたのですぐに迷わず作る事が出来ました。私の勘違いで少なく発注してしまっていて・・・少しお芋が減ってから今シーズン中にもう1度、注文したいと思っています。その時は、またよろしくお願いします。

評価

2017/11/25

佐野美代子さん

私は毎年近所の店に売っている蒟蒻芋で手作りしていたのですがどこ産かわからず不安でしたが今回は芋の産地がはっきりしているのですごく安心でした そして凝固剤もいつもは他のものを使っていてはじめて貝殻焼成カルシウムを使って作りました いつもより本当に綺麗に美味しくでき分けてあげた人たちみんなに喜ばれました ありがとうございました

評価

2017/11/14

小山さん

無事着きました。ありがとうございます。10キロ頼んで11キロ入っていたのです喜んだのですが、一個部分的に腐っているところがありました。多めに入れて頂いてたので問題無しです。凝固剤まで入れて頂いたので、早速作って食べました。

評価

2017/04/03

kikumiさん

立派な芋が届きました。
美味しいこんにゃくができたので、近所の方にも差し上げたところ、とても好評でした。
作り方も丁寧なものを頂き早速作ることができました。

評価

2017/03/25

山本さん

荷物が届いたと、喜んで連絡がありました。ありがとうございました。親切に作り方や保管方法等も入ってた。と感激してました。疲れも吹き飛んで嬉しかったようで、私まで嬉しくなりお礼申し上げます。

評価

2017/02/26

長尾さん

とても綺麗なこんにゃく芋でした。
毎年4,5回作っていますが、送っていただいたもので作ったこんにゃくはとっても綺麗で美味しく出来上がりました。友達にも配ってとても喜ばれました。どうもありがとうございました。

評価

2017/02/24

hirokoさん

秋の芋を購入しそこねたので、春掘りの注文に飛びついて
購入しました。きれいにむいて、冷凍保存しました。
1年分のこんにゃく芋を確保して満足しています。
買ったこんにゃくはもう食べられないと思いました。
傷芋が少しあったので少し気になりましたが
洗ってむかないとわからないので仕方ないかな・・・・
出来上がったこんにゃくは美味しくて
とてもよかったです。

1件〜15件 (全 36件)

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