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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

【1月末で販売終了】【群馬県2020年産】こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円(+税)

販売価格:670 円(税込724 円)

ポイント:7

群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス
※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で1kg30円割引になります。

20kg以上のご注文で1kg60円割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。
※数量9=9kg以上のご注文で送料無料になります。

数量:

※3980円(税込み)以上で送料無料

■ お支払い・送料等について(沖縄県特例あり) »

         

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その他の手作りこんにゃく用「こんにゃく芋」はこちら

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

820円(税込886円)

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

1,150円(税込1,242円)

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:64

評価

2021/01/11

ひろさん

こんにゃく芋は無事でした。昨日届いき、早速こんにゃく作りをしております。色々と作り方があり、今回は「ポツンと一軒家」で紹介された方法で、作ってみました。なかなかの出来でしたが、固まり具合がチョットやわらかでした。次回はもっと固くなるように工夫してみます。

評価

2020/12/14

ツヨシさん

以前取り寄せたのを思い出し、再度注文しました。サイズが自家製こんにゃく作りにピッタリです。早速こんにゃくを作って家族、友人に喜ばれました。やはり手作りこんにゃくは最高です。

評価

2020/12/09

山根宣秋さん

手作りこんにゃくの美味しさに惹かれ、今回初めて注文しました。分かり易い作り方の説明や貯蔵法は大変参考になりました。初めての挑戦にしては、近所の評判がよく注文殺到です。次回は、栽培から挑戦したいなと思っています。

評価

2020/12/09

蘭丸さん

大変良いこんにゃく芋で、「またあのお店で買って欲しい」と母。作ったこんにゃくをご近所にお裾分けするのが、楽しみになっております。
いつも、丁寧なご対応、ありがとうございます。

評価

2020/12/03

児玉さん

注文してから発送が非常にスムーズでした。
はじめて蒟蒻芋を購入しました。土がついたままで瑞々しく採れたての新鮮なものを送っていただいたのだと一目で分かりました。またひとつひとつ重ならないように梱包も丁寧でした。動画を何度もみながらイメトレして作ってみましたが理科の実験のようで非常に楽しかったです。練り加減など変えながら楽しみたいと思います。出来が安定したらお裾分けするのにまたこちらを利用させていただくと思いす。

評価

2020/12/02

久川まどかさん

毎年、蒟蒻芋10キロ購入し1年分冷凍保存しています。冷凍しても、1年の終わりに作る蒟蒻も美味しく出来上がります。
全くの素人で作り方なんか知らなかったですが、蒟蒻と一緒に作り方の紙が付いてくるので、手探りで最初は作り始めました。混ぜ合わせが失敗した事がありますが、何度も作っていると、自己流の硬さやコツなどをつかむので、作る度に自分好みの蒟蒻が作れます。もうスーパーの蒟蒻は食べれなくなります。

評価

2020/12/02

久川まどなさん

毎年生芋を10キロ購入して、1年分として冷凍してます。冷凍しても、解凍して美味しく蒟蒻が作れて、作った時は知り合いにあげるのですが、かなり喜ばれます!!
もうスーパーのこんにゃくが食べれなくなります。
作り方も全く素人の私でも作れる作り方を毎回送って頂けます。
混ぜ合わせで失敗する事もありますが、だんだん自己流の硬さなどに出来るようになるので心配ありません!

評価

2020/11/19

友貞 隆さん

毎年、種芋も購入して栽培していますが、購入したコンニャク芋は表面が滑らかで加工しやすいです。おいしく頂きました。
また、荷造り時、二段重ねになる場合は間に新聞紙を入れていただければ、芋の擦れがなく、より良い商品が届くと思います。

評価

2020/11/15

F.Tさん

毎年、利用させて頂いています。今年は特にしっかりした大きな芋で、コンニャクもふっくら美味しくできました。
友人に少しお裾分けしていたのですが、昨年からは友人も一緒に作り始めました。いつも丁寧で迅速な対応をしていただきありがとうございます。これからも利用していきたいです。

評価

2020/11/11

竹内徹さん

毎年ながら、良い芋を送ってもらい有難う。早速、2個ほど使って、今年のこんにゃく作りました。青さのりを入れて作ってみました。友達にも喜んでもらっています。手前味噌ですが、貴社で買ったこんにゃくよりおいしく感じます。これからもよろしく.

評価

2020/01/21

高塚和江さん

毎年、手作りこんにゃくの作りかた、参考にさせていただいています。生芋を購入。冷凍保存もして、毎月作る予定です。今年は種芋も買う予定。その時はまたリピートします🎵

評価

2020/01/17

鉄板焼 会さん

今回お店で初めての手作りこんにゃくを作るにあたり、こちらでこんにゃく芋お取り寄せさせていただきました。
親切丁寧な説明付きの上等なこんにゃく芋を送っていただきまして大変美味しいこんにゃくが作れました。
また季節になったら取り寄せさせていただきたいです。

評価

2020/01/16

井上さん

商品はいい状態で届きました。早速こんにゃくを作りみんなと食べました。孫が大好きなこんにゃくで喜んでいます。冷凍保存してときどき作ります。また、注文したいと思っています。

評価

2020/01/01

内藤アイ子さん

予定指定日に届きました。又コンニャクの作り方も添えて有り有難う御座いました。
人様々作り方は有りますが参考に致します。
後出来れば支払いの振り込み用紙も一緒だと一番良いかなと思います。

評価

2019/12/31

隆さん

自宅で芋から作るコンニャクは本当においしい。
手間はかかるが、それだけの価値はある。
また注文したいですす。

1件〜15件 (全 64件)

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