突きこんにゃくと鮭の香草焼き
鮭に含まれるEPAで血液サラサラ！
材料（4人分）
- 突きこんにゃく
- 1袋
- 鮭切り身
- 70ｇ×4切れ
- タイム
- 1枝
- ミニトマト
- 8個
- ブラックオリーブ
- 4個
- えのき
- 1袋
- レモン
- 1個
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ4
作り方
- 鮭に適量の塩・こしょうをする。レモンは皮をむき、半分に切り薄切り。
- 突きこんにゃくは、5ｃｍに切り下茹でし、えのきは下部分を切り落とす。
- ミニトマトは、縦4つ割り、ブラックオリーブは輪切りにする。
- ホイルに鮭、突きこんにゃく、えのきを入れ、ミニトマト・ブラックオリーブ・タイムをのせ、オリーブ油とワインを振りかけてホイルの口を閉じる。
- 200度のオーブンで約15分間焼く。焼きあがったら、皿に盛りホイルを開く。
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