突きこんにゃくとセロリの中華風辛味炒め
セロリのシャキシャキ感とこんにゃくの食感が絶妙です。。
材料（4人分）
- 突きこんにゃく（又は板こんにゃく）
- 板こんにゃく1枚分
- セロリ・長ねぎ
- 各1本
- 豆板醤
- 小さじ1
- しょうゆ・ごま油
- 各大さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 白ゴマ
- 少々
作り方
- 突きこんにゃくは下茹でしておく（板こんにゃくの場合は下茹でし、適当な大きさに切っておく）
- こんにゃくをごま油で1分ほど強火で炒める。
- 長ねぎと筋を取ったセロリを細切りにして2に入れ、さらに炒める。
- 唐辛子をかけてめしあがれ。
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