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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
契約農場

2016年より、専属栽培農場を契約。
この農場は弊社会社前の絶好の位置に所在。毎日、それこそ朝・昼・晩にその生育過程を注視・監視できる環境にあり、より安心・安全なこんにゃく芋をお客様にお届けできるようになりました!
※弊社から出荷する全量ではありません。

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円

販売価格:660 円(+税)

ポイント:7

群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス

※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で660円から5%割引になります。

20kg以上のご注文で660円から10%割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。
※数量9=9kg以上のご注文で送料無料になります。

数量:

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■■■注意■■
商品到着後は段ボール箱から出し、冷暗所に芋が重ならないように保管してください。
できれば冷蔵庫、長期保存したい場合は冷凍庫に保存することをお勧めします。
※こんにゃく芋はジャガイモとは違い思いのほか腐りやすいので注意が必要です。

こんにゃくの作り方(芋から)−テキスト版−
こんにゃくの作り方(芋から)−動画版−

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:26

評価

2017/11/14

小山さん

無事着きました。ありがとうございます。10キロ頼んで11キロ入っていたのです喜んだのですが、一個部分的に腐っているところがありました。多めに入れて頂いてたので問題無しです。凝固剤まで入れて頂いたので、早速作って食べました。

評価

2017/04/03

kikumiさん

立派な芋が届きました。
美味しいこんにゃくができたので、近所の方にも差し上げたところ、とても好評でした。
作り方も丁寧なものを頂き早速作ることができました。

評価

2017/03/25

山本さん

荷物が届いたと、喜んで連絡がありました。ありがとうございました。親切に作り方や保管方法等も入ってた。と感激してました。疲れも吹き飛んで嬉しかったようで、私まで嬉しくなりお礼申し上げます。

評価

2017/02/26

長尾さん

とても綺麗なこんにゃく芋でした。
毎年4,5回作っていますが、送っていただいたもので作ったこんにゃくはとっても綺麗で美味しく出来上がりました。友達にも配ってとても喜ばれました。どうもありがとうございました。

評価

2017/02/24

hirokoさん

秋の芋を購入しそこねたので、春掘りの注文に飛びついて
購入しました。きれいにむいて、冷凍保存しました。
1年分のこんにゃく芋を確保して満足しています。
買ったこんにゃくはもう食べられないと思いました。
傷芋が少しあったので少し気になりましたが
洗ってむかないとわからないので仕方ないかな・・・・
出来上がったこんにゃくは美味しくて
とてもよかったです。

評価

2017/02/13

黒岩さん

初めてで早速作ってみました。田楽や炒め物ではおいしかったのですが硬すぎたせいか期待の刺身はいまいちでした。刺身をおいしくするために何か工夫はありますか、教えてください。

評価

2017/02/09

糸賀 さん

きれいな傷のないこんにゃく芋でした。初めてこんにゃくを作ったので、形が稍納得いかなかったけど、次頑張ります。残りの芋は冷凍保存とあったので、少しずつ作っていきます。

評価

2017/02/08

観音堂さん

丁寧な梱包でよかったです。
品質は、近年にない上質な生芋と豪語されるあけあって非常によかったです 去年は1キロ、今年は2キロ購入しましたが、来年はもっと増えそうです笑い

評価

2017/02/03

vranviさん

迅速なご対応をありがとうございます。
早速調理しました。
数年前にも他社のですが、芋からこんにゃくを作っており、久々の調理だった為、大変分かりやすい説明書があり助かりました。
やはり芋のみのこんにゃくは美味しさが違いますね!
フワッとしてるのにもっちり感もあり、歯応えがいい。
田楽で食べるとその美味しさがさらに感じられます。
ありがとうございました。

評価

2017/01/27

石川和正さん

商品届きました。この度は迅速で丁寧な対応ありがとうございました。立派なこんにゃく芋で大変満足しておられました。

評価

2017/01/13

娘さん

毎年、父が近所でこんにゃく芋を買い自宅でこんにゃくを作ってくれていたのですが、いつものようにこんにゃく芋を近所で買い今年は初めてこんにゃくがおはじきのように細かく丸く固まってしまいちゃんと作れず、こんにゃく芋を同じところで買い直し再度こんにゃくを作りましたが同じ状態になってしまい再再度こんにゃく芋を買い直しそれもダメで父は今まで作れていたのが作れなく、こんなことは初めてで3回も同じ近所の店で芋を買いなおしたのに固まらないのはなんでだろうと落ち込んでいました。そこでネットでこちらの本場のこんにゃく芋を見つけ、こちらのこんにゃく芋で作ってみてはと思い父に贈りました。父からTELがあり、「こんにゃくがちゃんと作れたよ。」ととても喜び作る自信を取り戻すことができました。こちらで注文してよかったです。有難うございました。

評価

2017/01/02

sonchoさん

しっかりとした芋が届きました。
早速こんにゃく作りに初挑戦しました。
作り方の動画とテキストのおかげで初挑戦でもおいしいこんにゃくを作ることができました。
生芋からつくる手作りこんにゃくの味は格別です。
ありがとうございました。

評価

2016/12/30

竹田惇さん

生芋こんにゃく、美味しかったです。子供の頃、久呂保(現昭和村)で良く食べたのを懐かしく頂きました。おでん味噌は沼田の焼きまんじゅうのようで、餅につけて頂きます。ありがとうございました。

評価

2016/12/29

本田尚嗣さん

今まで、田舎の両親が送ってきてくれた、こんにゃく芋ぐらい立派なも物で大変満足してます、今後もよろしくお願いします。

評価

2016/12/27

山本泰之さん

ぜいたく庵さんのコンニャク芋、今回初めて使わさせてもらいました。通常の方法で美味しいコンニャクが出来ました。ぜひまた使わさせてもらいます。

1件〜15件 (全 26件)

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