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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

【2019年秋掘り】こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円

販売価格:670 円(+税)

ポイント:7

群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス
※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で1kg30円割引になります。

20kg以上のご注文で1kg60円割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。
※数量9=9kg以上のご注文で送料無料になります。

数量:

※2〜4営業日以内に出荷できます。

■ お支払い・送料等について(沖縄県特例あり) »

         
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■■■注意■■
商品到着後は段ボール箱から出し、冷暗所に芋が重ならないように保管してください。
できれば冷蔵庫、長期保存したい場合は冷凍庫に保存することをお勧めします。
※こんにゃく芋はジャガイモとは違い思いのほか腐りやすいので注意が必要です。

こんにゃくの作り方(芋から)−テキスト版−
こんにゃくの作り方(芋から)−動画版−

その他の手作りこんにゃく用「こんにゃく芋」はこちら

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

820円[+税]

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

1,150円[+税]

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:45

評価

2019/11/21

友貞 隆さん

いい状態で届きました。早速、お寺の御講で提供することができました。また、先週末の母の法要でも一品として皆で、田楽、甘辛煮として食しました。生前の母の得意料理で、今は妻が受け継いでいます。

評価

2019/11/15

tottoさん

今年も11月が近づくとコンニャクを注文しなくちゃと思いネットを見るとなんと予約注文が出来るそうで早速注文しました。大きいお芋が届きました。半分は楽しみにして待っていてくれる友人達に半分は家族で。通常より水分を少なくし歯ごたえの良いコンニャクでフライやアヒージョ、ステーキで楽しんでいます。有難うございました。

評価

2019/11/14

平 正信さん

でかくてきれいな芋無事届いております。孫と作ろうと日取りを調整中です。おりがとうございました。

評価

2019/01/22

山本さん

無事きれいなお芋が届きました。みんな大好きなので1年中作れる用に冷凍保存しています。色々な食べ方を工夫して沢山の人に喜んで
もらっています。これからもよろしくお願いします。

評価

2019/01/19

天下峯の雫さん

昨年(2018年)は92kg、今年(2019年1月半ば)で、40kg購入させていただきました。いつ購入しても期待通リの「良いコンニャク芋」が届き安心して購入させていいただいています。刺身コンニャクを作って隣近所、友人、近い親戚に配って「本当に美味しい」と喜んでもらっています。これも「ぜいたく庵さん」のコンニャク芋が良いからと思っております。
生芋を冷凍して夏用に保存したいと思っております、その節は宜しくお願いいたします。

評価

2018/12/29

古川さん

待望のこんにゃく芋がとてもいい状態で届きました。
作り方説明書や凝固剤も付いていて心配りが丁寧でした。
出来上がったこんにゃく、満足のいく出来でみんなでおいしくいただきました。
期間販売内にまたリピート注文したいと思います。
ほんとにおいしいこんにゃく芋でした。
迅速丁寧な対応で安心してお取引できました。

評価

2018/12/26

守屋さん

さっそく、手造り電波こんにゃくを作り、みんなで食べました。孫がとても喜んで食べて、じーじの株が上がりました。とても嬉しいです。また、すぐに注文するようです。

評価

2018/12/17

小田  かず子さん

日頃なにかと世話になってる姉へに送りました。

とても喜んでいました。手創りこんにゃくをご近所に食べていただき頃こんでいただいているようです。

評価

2018/12/17

横田さん

連絡が遅れてすみません。問題なく良い状態で届きました。さっそk

評価

2018/02/28

エミさん

もうすぐ今年の芋が終了の声を聞き、忙しく時間も無かったのですが、作りたくって我慢できず購入しました。
とても美味しいこんにゃくが作れました。
楽しいし、美味しいし、来年はもっと早くから買いたいです。

評価

2018/02/16

森山健治さん

鹿児島の母親からこんにゃく芋を送ってほしいとのことでこちらで購入させていただきました。私自身、こんにゃくを作ったことがなく、どれくらい送ればいいかわかりませんでしたが5kg送ったところ非常に喜んでくれて作ったこんにゃくの写メも添付してくれました。母親も今度から自分でぜいたく庵さんに頼もうかなと話してました。対応も丁寧で大変ありがとうございました。またお願いしたいと思います

評価

2018/02/09

KAYOさん

毎年お願いしています。やはり、芋から作ると違いますね。早速作って、計量してフリーザーにいれて。主人の評価もまた励みになります。差し上げることも多く、すぐなくなります。一緒に頼んだしいたけも抜群の美味しさでした。

評価

2017/12/29

りつこさん

昨年知り合いから頂いたこんにゃく芋で手作りの愉しさにはまりました。送料を無料にするため抱き合わせたすき焼きセットがキノコ類やしらたきもついてボリューム満点!是非またリピートしたいと思います。

評価

2017/12/26

貫井さん

綺麗に土がない状態で届き、洗う手間が少し楽になりました。頂いたマニュアル通りの量と時間と手順で、以前より旨く出来るようになったと家族から褒められています。調子に乗って知り合いにも配り喜ばれています。毎年、年末の習慣でコンニャクを食べます。手作りコンニャクは旨い(*^_^*)

評価

2017/12/19

taiyonokoさん

こんにゃく芋、状態もよく配送されました!ありがとうございます。30人で調理室を借りて、こんにゃく作り体験をしました。
作り方や凝固剤も同封されていたので、迷わず作れました。生芋から作るこんにゃくは、とてもおいしかったです!また機会がありましたら、よろしくお願い致します。

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